Caquelon - Divers Cuisine Cuisson

Le terme "caquelon" est généralement associé à un type spécifique d'ustensile de cuisine, principalement utilisé dans la préparation de fondue au fromage ou de fondue bourguignonne.

Caquelon traditionnel suisse :
- Le caquelon suisse traditionnel est généralement en céramique ou en fonte, et il a une forme ronde ou ovale avec des poignées pour une manipulation aisée.
- Il est conçu pour fondre le fromage avec du vin blanc, de l'ail et des épices, pour préparer la fondue au fromage suisse classique.
- Les caquelons en céramique conservent bien la chaleur, tandis que ceux en fonte assurent une répartition uniforme de la

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Caquelon en acier inoxydable :

Certains caquelons modernes sont fabriqués en acier inoxydable, ce qui les rend plus légers et plus faciles à entretenir que les modèles en céramique ou en fonte.
Ils sont souvent équipés d'une poignée isolante pour une manipulation plus sûre.

Caquelon électrique :

Les caquelons électriques sont des variantes modernes qui intègrent un élément chauffant électrique dans le fond de l'ustensile.
Ils permettent de maintenir une température constante pour la fondue, éliminant ainsi le besoin de cuisinières à gaz ou à bougies.

Quelques fabricants européens renommés d'ustensiles de cuisine, y compris les caquelons, comprennent Emile Henry (France), Staub (France), Kuhn Rikon (Suisse), et Spring (Suisse)

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