Yaxell Pierre À Aiguiser

Détails

Description

Conserver un tranchant optimal, en entretenant régulièrement votre couteau sur une pierre à aiguiser YAXELL. Double faces pour plus d'efficacité La double surface de travail de la pierre à aiguiser Yaxell, assure un soin particulièrement efficace aux lames. Chaque face a un rôle bien défini : - La face à grains moyens #600 permet un aiguisage idéal des lames tout en enlevant les petits déchets accumulés lors des découpes. - La face grains fins #1000 est parfaite pour la finition et l'entretien, afin que les dites lames conservent tout leur tranchant. 3 accessoires inclus pour plus de confort d'utilisation Le socle anti-dérapant est un véritable atout. Une fois posée dessous, les va-et-vient nécessaires à l'aiguisage de la lame, peuvent être réalisés sans que le reste ne bouge. Grâce au guide d'affûtage, les couteaux de cuisine peuvent être aiguisés sans effort. Posé sur la surface de coupe, il permet d'aiguiser la lame directement avec le bon angle. Le fil du couteau est ainsi respecté. La pierre d'aplanissement permet elle de rattraper la planitude de la pierre à aiguiser. Ainsi, même après de nombreuses utilisations, la pierre à aiguiser pourra retrouver sa surface plane. Utilisation : 1. Mouiller la pierre environ une dizaine de minutes à l'avance 2. Placer le guide sur la lame 3. Réaliser des mouvements de va-et-vient sur la pierre 4. Lors de l'opération, une limaille noire apparaît : c'est elle qui aiguise la lame. Rajouter alors de l'eau dès la solidification de cette limaille et affûter le reste de votre couteau. La pierre à aiguiser Yaxell est l'outil parfait pour prendre soin et faire perdurer les couteaux japonais.

Caractéristiques

• Origine : Japon