La catégorie "doser et mesurer" dans l'univers des accessoires de cuisine regroupe une variété d'outils et d'ustensiles conçus pour mesurer précisément les ingrédients lors de la préparation de recettes. La mesure précise des ingrédients est essentielle en cuisine pour garantir la réussite d'un plat. Voici quelques exemples d'accessoires de cuisine de cette catégorie :
Cups à mesurer : Les cups à mesurer sont des tasses graduées utilisées pour mesurer les ingrédients secs tels que la farine, le sucre, les céréales, etc. Elles sont disponibles en différentes tailles, généralement en tasses et en millilitres, pour une précision accrue.
Cuillères à mesurer
Balance de cuisine : Une balance de cuisine est un appareil électronique ou mécanique utilisé pour peser les ingrédients avec une grande précision. Cela permet d'obtenir des mesures plus précises, en particulier pour les recettes qui exigent une quantité exacte d'ingrédients.
Verres doseurs : Les verres doseurs sont des récipients gradués utilisés pour mesurer des liquides tels que l'eau, le lait, l'huile, etc. Ils sont disponibles en différentes capacités, de millilitres à litres.
Spatules de nivellement : Ces spatules plates sont utilisées pour niveler les ingrédients dans une cuillère ou une tasse à mesurer, assurant ainsi une mesure précise.
Pèse-aliments : Les pèse-aliments électroniques sont des balances de cuisine modernes qui offrent une grande précision et souvent des fonctionnalités supplémentaires, telles que la conversion d'unités de mesure.
Tasses à mesurer liquides et solides : Certaines tasses à mesurer sont conçues pour mesurer à la fois les ingrédients liquides et solides, ce qui les rend polyvalentes pour diverses recettes.
Pipettes : Les pipettes sont utilisées pour mesurer de très petites quantités de liquides, souvent utilisées dans la pâtisserie pour doser précisément des arômes ou des colorants.
Thermomètres de cuisine : Les thermomètres de cuisine sont utilisés pour mesurer la température des aliments ou des liquides, ce qui est essentiel pour la cuisson précise de la viande, la préparation de confiseries, la fabrication de pain, etc.
Éprouvettes : Les éprouvettes graduées sont principalement utilisées en pâtisserie pour mesurer de petits volumes de liquides, tels que les arômes et les colorants.