Chaîne fond de tarte - Divers Cuisine accessoires

Une chaîne à tarte, également appelée poids à tarte, est un accessoire de cuisine utilisé lors de la cuisson à blanc d'une pâte à tarte. Lorsqu'une recette nécessite de cuire la croûte de tarte sans la garniture, une chaîne à tarte est utilisée pour éviter que la pâte ne gonfle et ne se déforme pendant la cuisson. Elle consiste en une chaîne de billes en céramique, en acier inoxydable ou en verre, que l'on place sur la pâte à tarte pour l'empêcher de lever. Cela permet