Couteau à dénerver - Couper Eplucher

Le plus souvent muni d`une lame flexible, le couteau à dénerver est très utile aux métiers de bouche, notamment les bouchers
Optimisé de manière à pouvoir ôter ou retirer les nerfs naturellement présents dans les viandes. Le couteau à dénerver permettra aux bouchers professionnels de préparer au mieux la viande, afin qu`elle soit la plus tendre que possible et évitera que le client ou consommateur ne tombe sur un "nerf" durant la dégustation d`une bonne viande.

Voici quelques fabricants de couteaux à dénerver :

1. Victorinox - une entreprise suisse connue pour ses couteaux de qualité, y compris les couteaux