Poêle à paella - Poêles

La paellera La paellera est une poêle à paëlla, on l'appelle aussi plat à paëlla. Mais saviez-vous que cette spécialité espagnole (poêlée de riz au safran garnie de fruits de mer et de légumes) doit son nom à l'ustensile dans lequel on la prépare, la paellera. C'est une grande poêle très large, épaisse et peu profonde, à fond plat et munie de deux poignées dans laquelle on fait cuire et on sert à la table la fameuse paëlla. La paëlla, qui a pour origine la région de Valence, est non seulement un repas recherché dans les grands restaurants, mais c'est ...