ATELIER JONICAR

JONICAR, Coutellerie d'Art
Jean Carrère

Fils, petit fils et arrière petit-fils d'artisans, j'ai dû, pour répondre au souhait de ma famille, rompre avec la tradition et passer un CAPES d'Anglais qui a fait de moi un « prof ».
Mais l'atavisme avait laisssé en moi de profondes racines et un jour ... il est devenu impératif que mes doigts façonnent ce premier couteau ...
Il en suivit bien d'autres ... et la passion me prit si fortement que finalement je décidai d'en faire un « métier ».
Aujourd'hui je trouve beaucoup de plaisir à créer des lignes sobres et élégantes cherchant à allier l'esthétisme à la fonctionnalité de l'objet.
Je cisèle des lames, sculpte des manches, invente des formes et crée des lignes de couverts qui, je l'espère, devraient apporter à ceux qui les aiment le même plaisir que j'ai eu, moi, à les élaborer.

JONICAR, Coutellerie d'Art Jean Carrère Son, grand-son, and grand-grand-son of craftsmen, I have had to break with tradition, and become a teacher to please my parents. I then went to university to become an English teacher. But atavism had planted deep seeds, and one day...I felt the imperious urge to MAKE my first knife with my own hands... Lots of them followed... and passion took me so fully that I eventually decided to become a 'Knif