Couteau bec d'oiseau - Couper Eplucher

Le couteau bec d'oiseau est un couteau de cuisine qui doit son nom à la forme incurvée de sa lame qui rappelle le bec d'un oiseau. Il est également appelé "couteau à tourner" ou "couteau à cannelures". Le couteau bec d'oiseau est souvent utilisé pour tailler des légumes en forme de boules ou pour les évider.

Le couteau bec d'oiseau est un outil courant dans les cuisines professionnelles, notamment pour la préparation de garnitures et de décorations pour les plats. La lame est généralement en acier inoxydable et le manche peut être en bois, en plastique ou en métal.

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