Fondue Chinoise - Divers Cuisine Cuisson

La fondue chinoise, également appelée fondue chinoise ou shabu-shabu, est une méthode de cuisson conviviale et interactive originaire de Chine. Elle consiste à cuire de fines tranches de viande, de fruits de mer et de légumes dans un bouillon aromatisé. Les ingrédients sont souvent trempés dans une sauce de trempage avant d'être dégustés.

Différents styles de fondue chinoise :

Fondue chinoise au bouillon clair : Dans cette variante, le bouillon de base est clair, et les saveurs proviennent principalement des ingrédients cuits et des sauces de trempage.
Fondue chinoise au bouillon épicé : Le bouillon est relevé avec des

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... épices comme le piment, le poivre de Sichuan et le gingembre pour une saveur épicée et riche.

Shabu-shabu : Ce style de fondue chinoise d'origine japonaise est similaire, mais les tranches de viande sont souvent très fines et rapidement trempées dans le bouillon pour une cuisson brève, ce qui les rend encore plus tendres.

Fabricants européens de services à fondue :

Le Creuset (France) : Le Creuset est une marque française réputée pour ses ustensiles de cuisine en fonte émaillée. Ils fabriquent des services à fondue en fonte de haute qualité.
Staub (France) : Staub, également basée en France, est spécialisée dans les ustensiles de cuisine en fonte, y compris les services à fondue.
Boska (Pays-Bas) : Boska est une entreprise néerlandaise spécialisée dans les accessoires de fromage et propose également des services à fondue pour le fromage et le chocolat.

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