fr 
  •  gb
  •  de
  •  es
  •  it
  • Inspirations
    Nouveautés
    Filtre
    Produit

    Casserole bain-marie - Casseroles

    Une casserole à bain-marie, parfois appelée casserole double, est un ustensile de cuisine utilisé pour chauffer ou cuire délicatement des aliments en les exposant à une chaleur douce et uniforme.

    Cette méthode est couramment utilisée pour faire fondre du chocolat, préparer des sauces délicates, réchauffer des préparations sans les brûler, ou pour des recettes de pâtisserie nécessitant une cuisson au bain-marie.

    Voici une description des différentes casserole à bain-marie, de leurs styles, et de quelques fabricants européens associés à cet ustensile :

    1. Casserole à bain-marie traditionnelle :

      • La casserole à bain-marie traditionnelle se compose de deux parties : une casserole
    ...
    Tellier Gobel -  - Casserole Bain Marie
    Tellier Gobel
    Casserole Bain Marie

    Le bain-marie permet de cuisiner délicatement les aliments dans des sacs hermétiques scellés sous ...

    Prix sur demande
    Lacor -  - Casserole Bain Marie
    Lacor
    Casserole Bain Marie

    Contenance : 1L 40 à 50°C Puissance: 50w

    26€
    Lacor -  - Casserole Bain Marie
    Lacor
    Casserole Bain Marie

    Bain marie recommandé pour garder à température les sauces, le chocolat (pour réaliser vos nappages ...

    Prix sur demande
    HENDI -  - Casserole Bain Marie
    HENDI

    Cette  Casserole  en Aluminium spécialement conçue pour les Bains-marie  fait ...

    21€
    ... inférieure contenant de l'eau chaude et une casserole supérieure qui repose à l'intérieur de la casserole inférieure sans toucher l'eau.
  • La casserole supérieure est souvent en acier inoxydable, en cuivre ou en verre, et elle est utilisée pour contenir les ingrédients à chauffer ou à fondre.
  • Le chauffage par conduction indirecte de l'eau chaude dans la casserole inférieure assure une température douce et uniforme.
  • Casserole à bain-marie en céramique :

    • Les casseroles à bain-marie en céramique sont souvent utilisées pour préparer des desserts comme les crèmes brûlées.
    • La casserole intérieure est en céramique résistante à la chaleur, tandis que la casserole extérieure est en acier inoxydable ou en aluminium.
  • Casserole à bain-marie en verre :

    • Les casseroles à bain-marie en verre sont transparentes, ce qui permet de surveiller facilement la cuisson ou la fusion des ingrédients.
    • Elles sont idéales pour la préparation de sauces et de crèmes.
  • Quelques fabricants européens réputés d'ustensiles de cuisine, y compris les casseroles à bain-marie, comprennent Le Creuset (France), De Buyer (France), Fissler (Allemagne), et WMF (Allemagne).

    Produits associés

     Wok
    Wok
    Tous les produits
    --->

    Notre site Web utilise des cookies. En continuant à naviguer sur notre site, vous acceptez que nous utilisions des cookies. Pour obtenir plus d'informations sur la façon dont nous utilisons les cookies et dont nous gérons vos préférences, rendez-vous dans la rubrique. Informations sur les cookies
    Fermer