Daubière - Divers Cuisine Cuisson

La daubière est un plat très répandu en Provence. La daubière est un ustensile de cuisine traditionnellement utilisé pour préparer des plats mijotés, tels que des daubes (un type de ragoût) ou d'autres plats braisés. Elle est généralement fabriquée en fonte émaillée et se caractérise par sa forme et sa conception spécifiques pour une cuisson lente et uniforme.

Différents styles de daubières :

Daubière classique : Ce style de daubière est fabriqué en fonte non émaillée, ce qui lui donne une finition noire. Il est souvent apprécié pour sa capacité à répartir la chaleur uniformément, mais il nécessite un entretien

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Barbotine - - Daubière — Barbotine

Daubière

Pour les cuissons lentes et longues, rien ne vaut la terre pour faire mijoter vos petits plats.

Prix sur demande

... plus minutieux pour éviter la rouille.

Daubière émaillée : Les daubières émaillées sont recouvertes d'une couche d'émail coloré qui les protège de la rouille et facilite leur nettoyage. C'est un choix populaire pour ceux qui recherchent la durabilité et la facilité d'entretien.

Fabricants européens renommés de daubières :

Staub (France) : Staub est une marque française réputée pour ses cocottes en fonte émaillée, qui sont souvent utilisées comme daubières. Leurs produits sont connus pour leur qualité et leur design élégant.
Le Creuset (France) : Le Creuset est un autre fabricant français célèbre pour ses cocottes en fonte émaillée, qui sont également adaptées à la préparation de daubes et de plats mijotés.
Mauviel (France) : Mauviel est une marque française de renommée mondiale spécialisée dans la fabrication de produits en cuivre, y compris des daubières en cuivre de haute qualité.

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