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    Rôtissoire - Divers Cuisine Cuisson

    Une rôtissoire est un appareil de cuisine conçu pour rôtir de la viande, généralement des volailles ou des morceaux de viande, en les tournant lentement sur une broche ou une grille rotative. Les rôtissoires sont appréciées pour leur capacité à cuire la viande de manière uniforme tout en conservant son jus et sa saveur. Il existe plusieurs styles de rôtissoires, ainsi que des fabricants européens renommés qui produisent ces appareils de cuisine de haute qualité.

    Styles de rôtissoires :

    1. Rôtissoire à broche : Ce type de rôtissoire utilise une broche rotative pour maintenir la viande en place et la faire

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    ... tourner devant une source de chaleur. Les rôtissoires à broche sont souvent utilisées pour rôtir des volailles entières comme le poulet, la dinde ou le canard. Elles peuvent être électriques ou fonctionner au gaz.

  • Rôtissoire verticale : Les rôtissoires verticales sont conçues pour rôtir la viande en position verticale. Elles sont particulièrement adaptées pour rôtir des morceaux de viande, des kebabs ou du shawarma. Elles sont disponibles en versions électriques ou au gaz.

  • Rôtissoire à charbon de bois : Les rôtissoires à charbon de bois utilisent la chaleur dégagée par le charbon de bois pour cuire la viande. Elles sont populaires pour leur capacité à ajouter une saveur de fumée authentique à la viande. Elles sont souvent utilisées pour rôtir des morceaux de viande, des côtelettes ou des saucisses.

  • Fabricants européens de rôtissoires :

    1. Rotisol 

    2. Rorgue 

    3. Josper 

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