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    Couteau japonais - Couper Eplucher

    Les couteaux japonais sont connus pour leur qualité et leur précision. Voici les différents types de couteaux japonais :

    1. Gyuto : Il s'agit d'un couteau de chef japonais polyvalent, similaire à un couteau de chef occidental.

    2. Santoku : Un autre couteau polyvalent qui peut être utilisé pour la plupart des tâches de cuisine. C'est l'un des couteaux les plus populaires au Japon.

    3. Nakiri : Ce couteau est conçu pour hacher et couper les légumes.

    4. Deba : Le couteau Deba est un couteau de cuisine traditionnel japonais qui est utilisé pour couper le poisson.

    5. Usuba : Ce couteau est utilisé pour

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  • Takobiki : Ce couteau est utilisé pour couper le poulpe et le calmar.

  • Honesuki : Ce couteau est utilisé pour désosser la volaille.

    • Les fabricants de couteaux japonais comprennent Shun, Global, Masamoto, Yoshimoto...

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