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    Couteau génoise - Couper Eplucher

    Un couteau génoise est un type de couteau de cuisine utilisé pour couper des gâteaux en couches horizontales. Il est spécialement conçu pour couper la génoise, une pâtisserie légère et spongieuse qui est souvent utilisée dans les gâteaux à plusieurs couches.

    Le couteau génoise est généralement assez long et mince, avec une lame droite et pointue. Il peut également avoir des dents sur la lame pour aider à couper à travers la génoise. Les fabricants de couteaux de cuisine tels que Wüsthof, Zwilling et Victorinox produisent des couteaux génoises de haute qualité.

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