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Poêle à paella - Poêles

La paellera La paellera est une poêle à paëlla, on l'appelle aussi plat à paëlla. Mais saviez-vous que cette spécialité espagnole (poêlée de riz au safran garnie de fruits de mer et de légumes) doit son nom à l'ustensile dans lequel on la prépare, la paellera. C'est une grande poêle très large, épaisse et peu profonde, à fond plat et munie de deux poignées dans laquelle on fait cuire et on sert à la table la fameuse paëlla. La paëlla, qui a pour origine la région de Valence, est non seulement un repas recherché dans les grands restaurants, mais c'est aussi pour les Espagnols, un plat que l'on aime cuisiner en famille même en pique-nique. La paëlla se déguste alors à même le plat.

Le Mag : Poêle à paella - Poêles

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