fr 
  •  gb
  •  de
  •  es
  •  it
    • Conseils
    Inspirations
    Le Magdeco
    Nouveautés
    Filtre
    Produit

    Cave à fromage - Equipements divers

    Une cave à fromage est un équipement de conservation et de maturation spécialement conçu pour stocker et affiner des fromages dans des conditions optimales de température et d'humidité. Ces caves sont utilisées principalement dans l'industrie de la restauration, mais elles sont également de plus en plus populaires chez les amateurs de fromage qui souhaitent créer une expérience de dégustation authentique à domicile. Voici une description des différents styles de caves à fromage et quelques fabricants européens renommés dans ce domaine :

    Styles de caves à fromage :

    1. Cave à fromage à température contrôlée :

      • Ces caves maintiennent une
    ...
    Lire la suite
    ... température précise et constante, généralement entre 10 et 14 degrés Celsius (50 à 57 degrés Fahrenheit), pour permettre la maturation des fromages à pâte dure et à pâte molle.

  • Cave à fromage à humidité contrôlée :

    • Les caves à fromage à humidité contrôlée maintiennent un taux d'humidité optimal pour éviter que les fromages ne se dessèchent. L'humidité est souvent réglée entre 70 et 90 %.

  • Cave à fromage mixte :

    • Certaines caves à fromage combinent la régulation de la température et de l'humidité pour créer un environnement de maturation complet.

  • Cave à fromage à compartiments multiples :

    • Ces caves sont équipées de plusieurs compartiments pour stocker différents types de fromages à des températures et des humidités différentes.

  • Cave à fromage vitrée :

    • Les caves à fromage vitrées sont conçues avec une porte vitrée pour permettre aux amateurs de fromage de voir et de sélectionner leurs fromages sans ouvrir la porte, ce qui maintient les conditions internes stables.

  • Cave à fromage encastrée :

    • Les caves à fromage encastrées sont intégrées dans le mobilier de cuisine ou de salle à manger, offrant une apparence élégante et discrète.

    • Fabricants européens de caves à fromage renommés :

    1. Affinage Solutions (France)

    2. La Sommelière (France)

    3. Fromagerie Guilloteau (France)

    4. Eurocave (France)

    Produits associés

    --->

    Notre site Web utilise des cookies. En continuant à naviguer sur notre site, vous acceptez que nous utilisions des cookies. Pour obtenir plus d'informations sur la façon dont nous utilisons les cookies et dont nous gérons vos préférences, rendez-vous dans la rubrique. Informations sur les cookies
    Fermer