La cuisson des aliments dégage de la vapeur qui se condense sous le couvercle. Les picots, dont la répartition a été minitieusement étudiée par ordianteur, donnent naissance à des gouttelettes qui retombent en pluie aromatisée sur la recette.
Evaporation, condensation, arrosage, le cycle se répète le temps de la cuisson.
Art 43 Basel, le Salon International d'art moderne et contemporain a lieu du 14 au 17 juin 2012 à Bâle en Suisse. Plus de 300 galeries d'art moderne et contemporain de ...