Friteuse : tout savoir sur cet accessoire de cuisine

Idéale pour faire des frites mais pas seulement, la friteuse a tout d’un accessoire indispensable au sein de notre cuisine. Decofinder revient pour vous sur les caractéristiques de cette machine qui fait rêver les gourmands, avec des conseils et astuces pour choisir le modèle idéal.

Friteuse_Princess_Friteuse_Classic_Fry_Keep_Warm_CastelPrincess

Pour la préparation de frittes, de légumes, de poisson ou de poulet frit, la friteuse est l’accessoire par excellence. Il existe des modèles plus ou moins imposants qui vous permettrons de cuisiner une certaine quantité de produits.

À chacun sa cuisson

Dans cette catégorie d’équipement de cuisine, la friteuse se présente sous deux aspects distincts : à huile ou à air chaud pulsé.

La friteuse à huile reste la plus courante chez les particuliers, il est évidemment nécessaire d’y insérer une grande quantité d’huile allant de 1,5 litre à 4 litres selon le modèle choisi.

Friteuse_Roller_Grill_Friteuse_Sans_HuileRoller Grill

Les friteuses à air pulsé ont besoin d’une quantité bien plus infime qui équivaut à quelques millilitres seulement. Davantage diététique, ce système est moins nocif et présente des odeurs et fumées amoindries. En ce qui concerne la saveur, c’est ici une question de goût mais sachez qu’il subsiste un grand nombre d’utilisateurs préférant le résultat obtenu grâce à une friteuse à huile classique.

Les critères à ne pas négliger

Certains critères sont importants lors de l’achat. Considérez en premier lieu le poids de la machine ainsi que sa capacité d’accueil. On trouve des paniers pouvant contenir de 500 grammes à 1 kilogramme en moyenne.

La cuve amovible est une option à ne pas négliger car elle permet un entretien plus simple. Notez également qu’il vous sera plus facile de surveiller une cuisson avec un modèle à hublot, toutes les friteuses ne possèdent pas ce détail de fabrication.

Friteuse_Tefal_Tefal_Oleoclean_Oleoclean_Deluxe_FriteuseTefal

Enfin, le système de filtration est un des points essentiels de ce produit. Ce dernier influence grandement la portée des odeurs et la fumée qui s’échappe de la friteuse. Les modèles semi-professionnels sont équipés d’une zone froide pour empêcher les miettes et résidus de tomber au fond de la cuve, c’est grâce à ce système que vous minimiserez les effluves.
Concernant le prix, vous trouverez des modèles à moins de 50 euros comme des modèles à plus de 150 euros. Tout dépend des caractéristiques choisies ainsi que de la marque de fabrication. Comptez de 20 à 80 euros pour une friteuse classique, et de 100 à 250 euros pour une friteuse à air chaud pulsé.

Un nettoyage efficace

La friteuse est au même titre qu’un autre appareil de cuisson, à entretenir régulièrement afin qu’elle présente une durée de vie importante. Quand il s’agit de nettoyer l’extérieur, une simple éponge légèrement imbibée de produit vaisselle suffit à éliminer les saletés superficielles. Quant au panier on conseille de le faire tremper quelques minutes dans un bain d’eau chaude avant de procéder au nettoyage. Si votre friteuse comporte des éléments incrustés, il est nécessaire d’utiliser un décapant à four pour y venir à bout sans difficulté.

Friteuse_Triomph_Friteuse_Etf1890Triomph

Concernant l’huile, changez là régulièrement et éviter de mélanger une huile usée à une huile neuve. Cette dernière doit être déposée dans un endroit prévu à cet effet, renseignez-vous auprès de votre Mairie ou de votre centre de recyclage.

Retrouvez toutes nos friteuses sur Decofinder.com

Partager.

A propos de l'auteur