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Cuisine EquipementCuisine d'hier, d'aujourd'hui ou de demain...la cuisine évolue et se métamorphose sans répit pour s'accorder à nos modes de vie. Finis les appartements bourgeois du XIXe siècle où la cuisine était reléguée au fond du couloir, à l'opposé des pièces de réception. Depuis les années 70, la cuisine "à l'américaine" se décloisonne pour ne faire plus qu'un avec la pièce à vivre. Espace de cuisine et de repas se rapprochent et se confondent. Le bar, et maintenant l'îlot central marquent la seule frontière entre la cuisine et le salon. Ce meuble sert à la fois de plan de travail et de table de repas où l'on n'hésite plus à recevoir en toute décontraction. Hottes aspirantes efficaces, lave-vaisselles silencieux, les progrès technologiques en réduisants les nuisances sonores et olfactives de la cuisine ont rendu possible cette ouverture. Mais ce bouleversement dans l'habitat s'explique avant tout par des facteurs sociaux. Plus question de s'isoler pour préparer les repas. On veut cuisiner tout en discutant et surveillant les devoirs des enfants. C'est un moment convivial où même les amis sont mis à contribution. D'espace purement fonctionnel, la cuisine est devenue une pièce à vivre qui n'a plus à rougir de son apparence. Stylée et sophistiquée, elle ne dépareille pas avec le reste de la maison. Les cuisinistes ont su répondre à cette nouvelle exigence déco. Design, industrielle ou campagne, toutes les tendances sont représentées. Dans la cuisine équipée design et contemporaine, tout est dissimulé derrière des façades unifiées. Réfrigirateur, lave-linge... et d'autres équipements disgracieux disparaissent, intégrés aux meubles de cuisine. Seuls quelques éléments restent visibles : l'évier, le four souvent encastré en hauteur et la table de cuisson. Vitrocéramiques, ces plaques de cuisson s'associent bien au style épuré de l'ensemble. Côté matière, on aime la brillance de la laque noire, rouge, juxtaposée ou non à la matité d'un bois brut. La cuisine en inox trouve idéalement sa place dans les intérieurs de type loft industriel. Semblable à une cuisine professionnelle, elle séduit les férus de cuisine qui peuvent jouer aux grands chefs. Haut de gamme, l'electroménager n'est pas caché mais exposé. Le piano de cuisson avec plaques de cuisson mêlant gaz, électricité ou grill et plusieurs compartments de fours est le must. Pour le froid, le réfrigirateur américain reste une valeur sûre. La batterie de cuisine se suspend sur des racks et les couteaux sur des barres. Dans un style opposé, la cuisine rétro et campagnarde plaît toujours autant. Chaleureuse, elle correspond parfaitement à l'idée d'une cuisine coeur de la maison où diverses activités se juxtaposent comme dans les fermes d'antan. Ici point de cuisine toute équipée. Garde-manger, armoire et vaisselier sont chinés pour servir de meubles de cuisine. Les meubles de métiers sont détournés. Le billot de boucher devient un plan de travail. Les cuisinières à l'allure de vieux fourneaux font un grand come-back. Face à cette demande, plusieurs marques rééditent des modèles anciens en y apportant les technologies modernes. Et la cuisine de demain? A quoi ressemblera-t-elle? Ecologie, high-tech et compact seront vraisemblablement ses caractéristiques principales. Tel est le résultat du projet initié par le VLA où designers et industriels ont réfléchi au futur proche de notre cuisine ¹. ¹ Catalogue de l'exposition "Cuisines en ébullition" consultable sur http://www.via.fr/telechargement/Catalogues/cuisine09.pdf |
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