L'évier à encastrer est à encastrer dans un plan de travail à découper aux bonnes dimensions et fait partie intégrante du plan de travail. Son principal avantage : son emplacement est pratiquement libre et ce type d'évier peut être positionné dans un angle.
L'évier constitue l'élément central de la zone de travail de la cuisine. En plus d'être utile, il se présente aujourd'hui comme un élément décoratif. Certaines marques spécialisées et les cuisinistes offrent toute une batterie d'accessoires intelligents. L'évier d'aujourd'hui répond à diverses fonctions : nettoyage de la vaisselle, des aliments mais aussi espace de travail où l'on peut cuisiner.
Près de 1,5 million d?éviers sont commercialisés chaque année en France. Sur 10 éviers vendus, 4 sont en acier inoxydable (accompagnant la mode de l?inox et de l?aluminium de plus en plus présents dans la cuisine), 3 sont en céramique (grès) et 3 autres en matériaux de synthèse. Enfin, la fonte et l?acier émaillé représentent à peine 2.000 pièces.
Côté matériau, la céramique peut se fissurer et s'écailler et perdre son esthétisme. Marbre, pierre, béton sont réalisés sur mesure et nécessitent un entretien adapté. L'inox a ses preneurs mais aussi ses traces d'eau et de calcaire..
Les matériaux synthétiques à base de résines ont une résistance variable et peuvent se rayer et se tacher. Parmi ceux-ci le Corian offre beaucoup d'avantages.
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