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Instrument en métal utilisé pour retenir les feuilles de thé à la sortie de la théière, constitué par un réceptacle circulaire muni d'un petit manche latéral, de deux oreilles horizontales ou d'une anse mobile pour le suspendre au goulot de la théière ; l'anse peut comporter une sorte de pince ouverte que l'on insère dans l'extrémité du goulot.La passoire à thé est parfois articulée dans un système de bascule et complétée soit par un réceptacle non ajouré au-dessus duquel elle s'égoutte, soit par un support en métal dans lequel elle est encastrée lorsqu'elle n'est pas utilisée