Sorte d'ustensile en terre poreuse formé de deux moitiés identiques en forme de poêlons, dont l'une ou l'autre, indifféremment, sert de couvercle. II permet de cuire les légumes (et parfois les fruits, les châtaignes par exemple) à l'étouffée, sans addition de liquide. Autrefois, on utilisait le diable dans la cheminée. Un bon truc consiste à le faire tremper 1 heure avant de l'utiliser, mais il ne faut jamais utiliser de détergent pour le laver."
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