Il est pratique pour les balcons et les petites terrasses car il ne dégage pratiquement
pas de fumée. Il existe deux types de barbecues électriques: ceux qui cuisent
par contact et ceux qui cuisent par rayonnement. La cuisson par contact s'effectue sur
une plaque cuisson anti-adhésive, en aluminiumou en fonte. La cuisson par
rayonnement se fait sur une grille disposée au-dessus d'une résistance.
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