Quand il évoque son travail, l'ébéniste Yann Jallu n'est pas du genre à fanfaronner. « Je ne me considère pas comme un créateur, mais comme un technicien. Je mets ma connaissance des techniques et des matériaux rares au service des décorateurs qui me soumettent leurs projets. A moi d'en résoudre les difficultés», affirme le Breton. Une modestie qui n'empêche pas ce Compagnon du Devoir de remplir les carnets de commande de son atelier doté du label « Entreprise du patrimoine vivant ». Pas étonnant. Pour ses luxueux chantiers en Russie, la décoratrice Brigitte Saby ne jure que par les savoir-faire d'exception de l'homme de l'art. « Je fais ce que les autres ...